Gola de Putxol
La gola de putxol es una salida al mar de la Albufera
Gola del Perelló
Llisa mujol
Anguila maresa
Variedades Hay diversas variedades de anguila, hasta una quincena de especies repartidas por todos los mares: la común, la manchada, la pasturenca, la martina, la catarrogina, la maresa…. etc. La más apreciada entre los valencianos, es la maresa de vientre...